图：市民购买赤松茸。

刘月蓉 巴中融媒记者 袁崎芳 文/图

绿色生态种植绿色生态种植

　　基地巧妙利用粮油园区的水稻、小麦、油菜秸秆等加工成培养基料，既解决了秸秆综合利用难题，又大幅削减了生产成本

　　近日，通江县广纳镇构花坪村迎来丰收，头茬赤松茸提前上市。记者走进该村赤松茸种植基地，仿佛踏入一个奇妙的蘑菇王国，一朵朵身形粗壮、品相上佳的赤松茸，宛如撑开褐色“小伞”的小精灵，静静等待着工人采收。

　　赤松茸，学名大球盖菇，是食用菌家族中的珍稀一员，也是联合国粮农组织力荐发展的十大食用菌品种之一。它不仅有着鲜美爽口的绝佳口感，还富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，在菌菇世界中享有“素中之荤”的美誉。因其种植技术简单，生长周期短、产量高且适应性强等特性，备受市场喜爱。

　　“今年我们试种的赤松茸，无论是产量还是品质，都远超预期，预计每亩产量可达1700余公斤，产值在两万元左右！”基地负责人赵勇怀难掩心中喜悦。在菌菇产业发展进程中，基地利用粮油园区的水稻、小麦、油菜秸秆等加工成培养基料。这一举措，既解决了秸秆综合利用难题，又大幅削减了生产成本，成功实现了绿色生态种植。

　　“当下正值赤松茸大量上市的黄金时期，我们协会秉持‘平等合作互利共惠’的原则，搭建‘协会+’购销平台，邀请12家餐饮企业会员单位开展助农购销活动，现场采摘购买赤松茸200余斤，全力帮助菇农拓宽销售渠道，带动乡村产业振兴和餐饮行业的有机融合发展。”中国烹饪师、通江县餐饮协会会长李长林介绍。

　　“这里的赤松茸品质十分出众，价格也比超市实惠得多。作为餐饮从业者，我们一心想把最新鲜、最优质的食材端上餐桌，让更多人品尝到通江本地的美味。”沁园春酒店总经理李季隆表示。

　　据了解，通江县2024年农作物秸秆产生量约为46.9万吨，可收集量约为39.1万吨。利用秸秆、木屑、废旧耳棒、废旧菌料等加工培养基料用于种植赤松茸，预计每亩可消纳5吨左右，这将极大解决秸秆综合利用难题，推动农业产业迈向可持续发展道路。