巴中融媒记者 罗黎明

　　孩子在学校吃不吃得饱、食材是不是安全的、食品是不是干净卫生的、饭菜是不是有营养，是很多家长关注的重点。去年春季学期开始，我市推行“妈妈餐”，探索选聘学生家长参与学校食堂工作，受到学生和家长一致好评。

　　招募家长主厨

　　3月25日上午，记者在恩阳区文治实验学校食堂看到，食堂内干净整洁，食堂工作人员着装整齐。该校食堂负责人介绍，食堂13位工作人员均为学生家长。

　　恩阳区文治实验学校校长高嵩介绍，去年春季学期开始，该校便启动探索食堂招募“家长团”护航校园餐，烹饪“妈妈味道”，确保学生吃上放心餐、良心餐、营养餐。学校与劳务公司共同组建招聘小组，通过政审、身体健康检查、面试层层选拔，从300多名意向家长中选聘13名服务意识和责任心强的家长为学校食堂员工，通过岗前培训后分配到各自擅长的岗位。如此，家长主厨既是食堂职工，又是家长代表，还是校园餐操作环节把关人，实现家长代表对食堂经营管理全方位、全时段、全过程参与。

　　巴中中学兴文校区食堂招募了10位家长进入食堂工作，其中5对母子（女）、5对祖孙，4名家长担任配菜工作，4名家长担任面食工作，2名家长担任食堂保洁。

　　去年秋季学期，全市学校食堂从业人员4171人，其中学生妈妈1452人。

　　家长志愿者把好监督关高嵩介绍，学校公开招募“家长志愿者”，让家长成为校园餐的“监督员”。学校定期收集师生及家长对食堂的意见与建议，及时向校长和食堂管理部门反馈问题、督促学校妥善及时处理。去年秋季学期，学校收到来自“家长志愿者”意见3条，全部整改到位。

　　市教育局相关负责人介绍，在招募妈妈主厨的同时，招募“家长志愿者”，参与校园餐监督。今年春季学期，西华师大附中“家长志愿者”龙子文发现配送的350斤蔬菜有变质现象，当场指出，学校责成配送单位立即退回。

　　目前，我市各学校公开招募“家长志愿者”1153名加入学校食堂膳食委员会，对食材入库、储存、出库进行日常监督，严把采购关、质量关、数量关，保障了家长知情权、监督权，助推学校食堂管理精细化、规范化。

　　高嵩介绍，学校每学期都要多次开展“食堂开放日”活动，让家长走进校园，通过实地参观学校食堂、举行座谈会、满意度测评、家长陪餐等形式，目睹校园餐食品采购、验收、储存、出库、加工、分餐、就餐、留样、价格、卫生、服务等各个环节的操作流程，形成校园餐品质社会满意度评价机制。

　　市教育局相关负责人介绍，我市制订的《巴中市中小学校（幼儿园）食堂管理办法（试行）》明确规定，学校每学期开展“食堂开放日”活动不少于4次，对学校食堂菜品质量、卫生状况、服务水平等6项指标进行满意度测评。

　　今年春季学期开学以来，全市中小学在校就餐师生较去年同期增加5万人，同比增长16.6%；师生和家长满意度达91%，同比增加17.8%。